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源头严防、过程严管、风险严控 自贡市市场监管局全力筑牢食品安全防线


[ 关闭本页 ] 转载于:四川省市场监督管理局 发布时间:2020-10-15T08:59:00

食品安全事关市民群众的身体健康和生命安全,是民生工程、民心工程。按照“四个最严”要求,强化主体责任、完善监管体系、排除风险隐患,自贡市市场监管局全力以赴筑牢食品安全防线。

一是推动食品安全管理能力提升。通过开展学校食品安全质量提升行动、食品生产企业HACCPISO22000ISO9001等质量管理体系建设,全面提升责任主体硬件设施水平、完善安全管理体系、提高安全管控能力。目前全市累计30家食品生产企业获得HACCP等先进管理体系认证,建成“明厨亮灶”学校食堂667家,“互联网+明厨亮灶”学校食堂8家,今年底食堂安全量化分级B级单位覆盖率达到80%

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二是借助互联网技术完善食品安全监管体系。通过建立食品小经营店、农村群宴食品安全在线监管平台,重点解决食品小经营店、农村群宴底数不清、“山寨食品”泛滥、食材来源不明、索票索证困难等问题,实现食品信息来源可查、去向可追的食品安全信息闭环监管目标。目前已录入食品小经营店4614家,农村群宴备案647次。

说明: QQ图片20200817102134

三是抓好食品安全监督抽检工作。以发现问题、防控风险、消除隐患为基本原则,重点加大对消费量大、关注度高、风险程度高的食品品种以及校园周边、大型批发市场等重点区域的抽检力度,实现辖区内所有食品生产经营单位全覆盖抽检。对抽检发现的不合格食品依法进行核查处置,及时消除食品风险隐患。截至目前,全市共完成各类食品抽检2255批次,检出不合格食品50批次,合格率达97.8%,对不合格食品均按要求及时开展了核查处置。


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