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浙江省食品药品监督管理局陈时飞局长一行调研富阳小作坊整规提升工作


[ 关闭本页 ] 转载于:浙江省食品药品监督管理局发布时间:2018-08-09T08:20:00

8月6日,省局局长、省食安办主任陈时飞带领省局食品生产处、应急宣传处等相关业务处室赴杭州市富阳区检查调研食品小作坊整规提升工作。杭州市市场监管局局长陈祥荣,富阳区政府等陪同检查。

检查调研组对场口镇徐家村的文龙土烧酒作坊、豪源土烧酒作坊进行实地检查,仔细查看了上述两家小作坊的内部环境、产品包装及各类台账记录情况。陈时飞现场对小作坊业主的原料控制、工艺关键点以及整改提升投入、整改后收益提升等诸多方面进行询问,并就部分设施的进一步改造升级提出指导性意见。

 

调研组一行还在富阳市场监管局听取了杭州市局及富阳区局食品小作坊整规工作汇报。陈时飞后强调,富阳区食品小作坊整改提升在场口镇、龙门镇取得了阶段性明显成效,下一步要做好巩固提升,同时要做好推广工作,由点到面再到片,总结经验形成有效制度,重点做好以下五个方面:一是工艺定标准。小作坊的整治首先要有明确细化的标准,标准是引领,标准是牛鼻子。要根据土烧酒、油面筋、牛肉等不同种类,制定每类品种原材料、设施设备、操作工艺等可量化的标准,便于规范和推广。二是行为有规范。提高小作坊的现场管理能力,形成适合小作坊的可执行、可推广的规章制度,指导小作坊业主按照规范实施现场操作。三是日常严监管。对不符合规定的小作坊要取缔,整改提升后的小作坊定期“回头看”,采用“双随机、一公开”检查方式。四是行业推自治。通过成立行业协会、同业公会等载体,以注册联盟商标,通过竞争形式获得商标使用权等为抓手,通过行业自律自治,让食品小作坊从小做大,相互竞争出效益、出品牌、出市场。五是部门强服务。小作坊有大文章,事关消费安全,也是一方经济发展的基础。监管部门要做好小作坊扶持引导,完善政策配套,创造良好的营商要环境。


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